Ingredientes
-harina 200 gr
-huevos 2
-leche 200 cc
-manteca 100 gr
-azúcar 200 gr
-1 manzana verde
-ron 4 Cdas
-fuentes enmantecadas 2
Procedimiento:
Procedimiento:
En un bol, mezclar muy bien la harina, el huevo, la leche y la mitad del azúcar. Aparte, poner a calentar una sartén antiadherente con la mitad de la manteca y 50 gramos de azúcar. Cocinar unos minutos hasta obtener un Caramelo. Pelar la manzana y cortarla en rodajitas finas. Verter la cuarta parte de la pasta sobre el Caramelo de la sartén y distribuir encima la mitad de las rodajas de manzana. Una vez que la prparación comenzó a cocinarse de forma pareja, agregar otro cuarto de pasta, y cocinar unos segundos más.Dar vuelta el panqueque con una espátula, cocinar unos minutos más y deslizarlo sobre una fuente enmantecada.Repetir los pasos y preparar un panqueque más, con los ingredientes restantes.Rociar los panqueques con ron y flambearlos (encender hasta que se consuma el alcohol). Llevarlos calientes a la mesa.
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